Tonkotsu Ramen Tsukemen Bunryutei

以悉心熬煮出精華的豚骨湯頭為基礎，隨當天心情選擇不同變化，正是「Tonkotsu Ramen Tsukemen Bunryutei」的魅力所在。招牌的「白拉麵」壓低了豚骨特有的強烈羶味，入喉溫潤順口，並與富含嚼勁的博多細麵緊密交織。若想一次品嘗口感軟嫩的煙燻豬肩胛肉叉燒、味玉和海苔，選擇「白・特製」或「肉增量」也是令人心滿意足的吃法。

除了基本的白湯之外，店內還備有焦蒜香氣撲鼻的特製黑麻油「黑拉麵」，以及融入自製香料油與甜辣醬、辛香過癮的「赤拉麵」。各款皆有特製配料或肉增量的版本可選；將食券交給店員時還能指定喜歡的麵條硬度，這也是品味博多拉麵的一大樂趣。桌上或自助區提供紅薑與高菜，可以在用餐途中隨喜好增添風味層次。

除了以細麵替玉續加填飽肚子，也可以將目光投向選用中粗麵的醬油拉麵、加入自製中式辣油的辛口拉麵，或是搭配多加水中粗麵的濃厚擔擔麵。配菜部分則有煎餃、煙燻叉燒丼、叉燒美乃滋丼及明太子美乃滋丼等，作為搭配啤酒的小點也相當合適。

店鋪從午餐營業至深夜時段，採用現金結帳的食券機點餐，過程自在無拘束。無論是隻身一人前來順道吃碗麵，還是悠閒細細品味湯頭與配料的層次，都能度過一段舒適的時光。